La cosecha es manual y, en bodega se encuban diferentes porcentajes de racimos enteros macerados en uvas ligeramente estrujadas.
LoAlto_Bobal
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pH/Acidez3,75 / 4,47
Azúcar residual0,49 g/L
SO2 total52 mg/L
La cosecha es manual y, en bodega se encuban diferentes porcentajes de racimos enteros macerados en uvas ligeramente estrujadas.
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