Trena

Trena está elaborado con Tardana, variedad autóctona de vid con uvas de hollejo grueso y ciclo largo, muy bien aclimatada al ecosistema del interior de la provincia de Valencia, a más de 700 metros sobre el nivel del mar.

100% Tardana.

6 meses en depósitos de hormigón y fudres de 500 litros.

12% de alcohol.

7.000 botellas.

Área de producción

Trena es un vino elaborado con la variedad Tardana. Su nombre deriva del paraje conocido en la comarca como “El Tresnal”, donde era práctica habitual amontonar en forma de prisma triangular los haces de mies tras la siega para que perdiese humedad antes de su traslado a la era.

Proceso de elaboración del vino

El terreno de la parcela está asentado sobre un fondo arcillo-calcáreo. La vendimia de 2019 se realizó el 15 octubre, a mano y en cajas de 15 kilos. La fermentación alcohólica fue espontánea, con levaduras silvestres en depósitos de hormigón y fudres de roble de gran capacidad, en los que reposó con sus lías finas hasta el embotellado.

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