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Empieza la floración en Casa lo Alto

Jun 18, 2019

La floración es el momento del ciclo vegetativo de la vid en que se abren las flores. La floración se está produciendo a mitad del mes de junio en los viñedos de casa lo alto y es muy importante porque determina el volumen de la cosecha. Tanto el frío como la lluvia pueden alterar el proceso de la floración, que dura aproximadamente una semana. Después de la floración, es posible evaluar de manera estadística el número y el reparto de los racimos en las vides, saber si la naturaleza se ha mostrado demasiado generosa o si su repartición puede ser desfavorable para alcanzar una buena madurez. Los viticultores de forma aproximada acostumbran a contar 100 días desde la floración hasta la vendimia.

Dani Nebot diseñó la gama Casa lo Alto

Jun 18, 2019

Los dibujos de las etiquetas son iberos, la civilización ibera es muy importante en la región porque existen yacimientos en la zona que atestiguan la importancia que tiene esta cultura en la introducción del vino.

El consumo de vino en la Meseta de Requena-Utiel está documentado desde el s. VII a.C. y los inicios de la producción en el V I a.C. En el yacimiento arqueológico de Las Pilillas sobre grandes bloques de caliza se excavaron lagares para la elaboración del vino y junto a estos se construyeron bodegas y almacenes que forman los primeros testimonios de la arquitectura del vino. En Las Pilillas se inició la producción de vino en la Meseta de Requena-Utiel dando origen a una cultura del vino que permaneció viva en la antigüedad y ha continuado hasta la actualidad como un exponente de nuestra cultura y tradición.

En el caso de Rocha Candeal es un guerrero con cabeza de jabalí, y en el caso de Manzán es un perro, siempre contando que es la interpretación que hicieron en su día esta cultura y con los medios que tenían para su ilustración. Nuestro diseñador se ha basado en esta cultura milenaria para ilustrar los vinos, a los que le ha añadido una simbología con información acerca del paraje y unos colores modernos para advertir que si bien el viñedo y los métodos de cultivo son como antes, los estilos de vinos son de un corte más moderno.

Vinos de paraje

Jun 18, 2019

Los vinos los podríamos definir como vinos de paraje. Son aquellos vinos en las que las condiciones se supeditan a un entorno específico y delimitado. En nuestro caso lo delimita nuestra Casa lo Alto, una colina en Venta del moro con condiciones edafológicas, históricas, y enológicas, particulares. En las que aplicaremos en el viñedo agriculturas para respetar el entorno y su biodiversidad y en la bodega la mínima intervención para que se representen las cualidades específicas que tiene el paraje. Aplicado estos principios, tan solo hay que dejar a estos suelos arcillosos ricos en hierro y caliza rodeado de almendros y bosques de pinos, que impriman el carácter a los vinos. De todas formas cuando los cates ya nos das tu opinión.

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Casa lo Alto

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ES46310 Venta del Moro,
Valencia (España)

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